Jarný zeleninový vývar s domácou mrveničkou

Jarný zeleninový vývar s domácou mrveničkou

Ľahká jarná polievka z nášho posledného kurzu pre diabetikov. Je zdravá, jednoduchá a vhodná pre celú rodinu. Urobte si ju s nami tiež.
Čas na prípravu10 mins
Cook Time25 mins
Total Time35 mins
Course: Soup
Cuisine: Zdravá kuchyňa
Servings: 6 ľudí

Ingredients

  • 1 kg koreňovej zeleniny (mrkva, kaleráb, petržlen, paštrnák, zeler)
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 hrsť čerstvej pažítky
  • 200 g špaldovej múky
  • 2 vajcia
  • bobkový list, nové a celé čierne korenie

Instructions

  • Koreňovú zeleninu nakrájame a jemne ju podusíme na olivovom oleji. Pridáme soľ, bobkový list, nové a čierne korenie. Podusíme ešte zopár sekúnd a zalejeme vriacou vodou. Povaríme asi 20 minút alebo dovtedy, kým je zelenina mäkká.
  • Z múky, trošky soli a vajec pripravíme tuhšie cesto, ktoré nastrúhame na hrubom strúhadle.
  • Pripravenú mrveničku pridáme do polievky tesne pred koncom. Necháme ju prevrieť a vypneme.
  • TIP: Do polievky môžeme pridať tiež čerstvý alebo mrazený hrášok, prípadne inú strukovinu podľa chuti.

Leave your comment

Please enter your name.

Please enter comment.

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.