Tento netradičný vianočný zemiakový šalát u nás v kuchyni pripravujeme nielen na Vianoce, taký je chutný. Takže dobrú chuť, priatelia.
Ingredients
Na prípravu tohoto krásneho purpurového šalátu potrebujeme:
- 1 kg zemiakov
- 300 g cvikly
- 400 g mrkvy s hráškom
- 1 najemno nakrájaná červená cibuľa
- 5 kyslých biouhoriek
- 2- 3 uvarené vajcia
- umeocot podľa chuti
- morská soľ
- mleté čierne korenie
- 1 ČL hnedého cukru
Instructions
A ako na to?
- Vmalom hrnci si uvaríme cibuľu, osolíme a okoreníme podľa chuti, pridáme cukor a umeocot. Samostatne si uvaríme zemiaky, cviklu, mrkvu a hrášok (*alebo použijeme mrazený). Zemiaky a cviklu ošúpeme, so zvyšnými surovinami nakrájame na malé kúsky a dobre premiešame. Pridáme uvarenú cibuľu a vodou z cibule podlievame, kým nedosiahneme želanú konzistenciu. Podľa potreby dochutíme soľou a korením. Odporúčame vyskúšať aj verziu s cviklou, z ktorej polovicu po uvarení rozmixujeme a vmiešame do šalátu. Šalát bude mať krásnu fialovú farbu a sladkastú príchuť.
