Papriková polievka s pečeným cesnakom

Obsahuje až 180% dennej dávky vitamínu C a 76% dávky vitamínu A. „Obyčajná“ papriková polievka.

Ingredients

  • 2 PL olivového oleja
  • 1 cibuľa nakrájaná na kocky
  • 2 veľké červené papriky nakrájané na kocky
  • 1-2 chilli papričky
  • 2 lyžičky mletej červenej papriky
  • 1 ČL soli
  • 1/2 mletého kardamonu
  • 1/2 hlávky cesnaku
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • čerstvý koriander alebo bazalka na ozdobenie

Instructions

  • Na kvalitnom olivovom oleji speníme cibuľku, papriky a chilli papričky. Za stáleho miešania restujeme, kým paprika jemne nezmäkne a nepustí šťavu - cca 5 minút. Opečené papriky posypeme mletou červenou paprikou, soľou, kardamonom a varíme za stáleho miešania ďalších 5 minút. Pridáme v rúre upečený cesnak, podlejeme zeleninovým vývarom a privedieme k varu. Varíme na miernom ohni cca 25 minút. Odstránime z ohňa, necháme pár minút vychladnúť a jemne vymixujeme do hladka. Ozdobíme koriandrom, alebo bazalkou a podávame.

Foto: Martin Črep

2 Comments

  1. a ten cesnak sa ako dlho asi ma piect? do polievky ide so supou ci bez?

  2. a ten cesnak sa ako dlho asi ma piect? do polievky ide so supou ci bez?

Leave your comment

Please enter your name.

Please enter comment.

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.