Špalda pre našich najmenších
Pripravovať desiatu naším ratolestiam a dbať na to čo jedia by malo byť samozrejmosťou. Pri výbere stravy by sme mali zobrať do úvahy aj pečivo, ktoré deťom dávame. Čo takto ponúknuť [...]
Read More
Chlieb? Naša špecialita
Základom dobrého chleba je múka. Múka sa získava mletím obilia, v prírode je prítomná vo forme klasov, ktoré sú pestované už niekoľko tisíc rokov. Čo sa týka spracovania, existujú dva [...]
Read More
QUICHE, ALIAS SLANÝ KOLÁČ / part 3
Čo so zvyškami v chladničke? Šup s nimi do quichovej plnky. V predchádzajúcich dvoch článkoch sme sa venovali histórii slaného koláča a príprave cesta. Čo je však na tomto pokrme skvelé je, že [...]
Read More
QUICHE, ALIAS SLANÝ KOLÁČ / part 2
Ako na cesto a čím plniť? Začnime so základom pri príprave quichu. Je ním práve cesto a jeho spracovanie. Julia Child – ktorá mimochodom študovala na prestížnej parížskej kulinárskej škole Le Cordon [...]
Read More