Ekológia v kuchyni
S príchodom jari sme sa vrhli na jarné upratovanie a nie len to fyzické. Zamysleli sme sa nad ohľaduplnosťou k životnému prostrediu, k sebe samému, ale aj k svojej vlastnej [...]
Read More
Nie je sladidlo ako sladidlo: vol. 1
Ale ako sa v tom vyznať, keď každá najmúdrejšia príručka zdravia tvrdí niečo iné a regále v obchodoch so sladidlami sa len prehýbajú jednotlivými druhmi. V tejto sérii príspevkov si [...]
Read More
Chlieb? Naša špecialita
Základom dobrého chleba je múka. Múka sa získava mletím obilia, v prírode je prítomná vo forme klasov, ktoré sú pestované už niekoľko tisíc rokov. Čo sa týka spracovania, existujú dva [...]
Read More
UŽ NIČ NAZVYŠ – VYUŽITIE ZVYŠKOV
Téma plytvania potravinami je v dnešnej dobe veľmi aktuálna. Mali by sme sa preto zamyslieť nad tým, ako jedlo a jednotlivé suroviny čo najefektívnejšie využívať a predísť zbytočnému mrhaniu jedlom a peňazí. Veď pri [...]
Read More
QUICHE, ALIAS SLANÝ KOLÁČ / part 1
Pôvod, variácie a Lotrinský koláč Ak ste viac zameraní na slané jedlá, quiche je pre vás tým správnym pokrmom. Možno ho opísať aj ako slaný koláč, pričom je veľmi variabilný a možno [...]
Read More
Ako na raňajkové kaše?
Raňajky. Kapitola sama o sebe. Často sa nás ľudia vypytujú na zloženie ideálnych raňajok. Dnes začneme s našou obľúbenou zimnou verziou, ktorá naštartuje metabolizmus a zahreje organizmus. Ako napríklad táto [...]
Read More